Sofitel Legend Casco Viejo - Panama City

CALETA

Name: CALETA
Address: Calle Primera Oeste, San Felipe, Casco Viejo, PANAMA CITY, 0843, Panama
Telephone: +507 3024300

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Une magnifique brasserie empreinte de vitalité latine

Si ses boiseries, banquettes et miroirs évoquent une intemporelle brasserie parisienne, le Caleta réinvente les classiques avec panache. Savourez l’alchimie entre techniques européennes, saveurs tropicales et fruits de mer du Pacifique.

Kampachi caviar, avocat et mangue, pétoncles aux blettes, poulpe grillé au feu de bois… Le chef étoilé Lorenzo Di Gravio allie influences méditerranéennes et produits éthiques sud-américains, sublimés par les accords mets-vins suggérés par nos sommeliers.

Gastronomique
Calle Primera Oeste, San Felipe, Casco Viejo, 0843, PANAMA CITY, Panama
Accessible

Lundi : 06:30 - 11:00 | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:30
Mardi : 06:30 - 11:00 | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:30
Mercredi : 06:30 - 11:00 | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:30
Jeudi : 06:30 - 11:00 | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:30
Vendredi : 06:30 - 11:00 | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:30
Samedi : 06:30 - 11:00 | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:30
Dimanche : 06:30 - 11:00 | 12:00 - 15:00 | 18:00 - 22:30

Chef Lorenzo Di Gravio

Lorenzo Di Gravio naît à Rome. Il y cultive sa passion pour la gastronomie, aux côtés de sa mère et de sa nonna. Il parfait son art dans les meilleurs restaurants du monde, de la Suisse aux États-Unis. Particulièrement renommé pour son travail des fruits de mer, ce chef étoilé puise dans la richesse des produits locaux et de saison pour infuser une touche cosmopolite à la cuisine méditerranéenne.

Pourquoi vous allez adorer

Une mémorable expérience culinaire

Vous souhaitez célébrer une grande occasion ou passer une soirée raffinée entre amis ? Réservez notre salle privée au deuxième étage du Caleta. Le menu de dégustation personnalisé du chef Lorenzo Di Gravio ne manquera pas d’exalter les palais les plus exigeants. Laissez vos sens glisser dans la sérénité des lieux et appréciez le service irréprochable de notre équipe attentionnée.

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AMMI

Ammi stands out among Casco Viejo's rooftop bars. Dance to Latin beats or simply gaze at the ocean and city views while enjoying cocktails accompanied by selections from the open kitchen like achiote-marinated beef-fillet skewers or prawn ceviche.

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CAFE VERA

Tap into Panama's craft coffee scene at our chic, vintage-inspired café. Pastry chef John Moreno creates exquisite confections and airy croissants to accompany coffee from the Panamanian highlands. It's also the perfect pit stop for a sandwich or gelato.

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MAYDA

Opening onto the bougainvillea-lined Plaza Courtyard, our elegant lobby bar is a relaxed hub to gather and recharge. Cushion-strewn banquettes and outdoor tables invite you to linger over afternoon tea or cocktails paired with oysters and small plates.

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POOL BAR

Tucked beneath the Plaza terrace, this shady poolside spot offers a menu of light dishes, tropical cocktails and craft beer as well as shelter from the sun. Fresh juices and smoothies make a revitalizing follow-up to an invigorating swim or gym workout.

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Petit déjeuner

Parce que les belles journées commencent toujours par un bon petit déjeuner. Faites le plein de gourmandises et de vitamines ! Toujours aussi délicieuse, une offre petit déjeuner adaptée pour votre plaisir et votre santé.

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