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Sofitel Frankfurt Opera

RESTAURANT SCHÖNEMANN

Au carrefour de la tradition hessoise et du bistrot parisien

Partagez un savoureux instant au Schönemann, baptisé ainsi en hommage à la fiancée de Goethe, Lili. Le chef Miguel Wagner prépare des spécialités régionales avec des produits de saison et une touche française.

La salle chaleureuse mêle photographie d’art et baies vitrées donnant sur l’emblématique Opernplatz. La carte fait la part belle à la tradition locale en s’inspirant de classiques du bistrot parisien. Prenez donc place sur les banquettes moelleuses pour déguster schnitzel ou coq au vin.

  • Lundi : 18:00 - 23:00 | 12:00 - 15:00
  • Mardi : 18:00 - 23:00 | 12:00 - 15:00
  • Mercredi : 18:00 - 23:00 | 12:00 - 15:00
  • Jeudi : 18:00 - 23:00 | 12:00 - 15:00
  • Vendredi : 18:00 - 23:00 | 12:00 - 15:00
  • Samedi : 18:00 - 23:00 | 12:00 - 15:00
  • Dimanche : Fermé
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Miguel Wagner, chef exécutif

Originaire de la petite ville de Bad Hersfeld, dans le Land de Hesse, Miguel Wagner a l’intime conviction que seuls les produits locaux sont à même de donner des plats authentiques qui ravissent le palais et apaisent l’âme. Dans les cuisines du Schönemann, il revisite brillamment la cuisine typique de la région avec une inventivité très française.

Récompenses du restaurant

Réputé pour être l’un des meilleurs restaurants de Francfort, le Schönemann a été reconnu par le Chef’s Hat et 13 points ont été attribués par le prestigieux guide de restaurant français Gault & Millau.

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Localisation et contact

Localisation

Opernplatz 16

60313 FRANKFURT AM MAIN

Allemagne

Réservation

Téléphone +49 69/2566950

Fax +49 69/256695802

E-mail H8159@sofitel.com

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