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Sofitel Legend The Grand Amsterdam

Un luxe engagé à The Grand

Animés par la volonté d'offrir un service d'exception, nous plaçons au cœur de notre démarche les plus hautes exigences en matière de développement durable et de responsabilité sociale.

Rencontre entre luxe et engagement

Hôtel de luxe cinq étoiles chargé d'histoire, au cœur de la capitale néerlandaise, le Sofitel Legend The Grand Amsterdam s'engage à offrir un service d'exception tout en plaçant au premier rang de ses valeurs les plus hautes exigences en matière de développement durable et de responsabilité sociale. The Grand s'attache activement à mettre en œuvre et à promouvoir les principes environnementaux, sociaux et de gouvernance.

Doté d'un Système de Management Environnemental et Énergétique conforme aux normes nationales et internationales, The Grand s'engage résolument à réduire son empreinte environnementale à travers des initiatives durables et une démarche d'amélioration continue. L'hôtel œuvre avec conviction à la réduction de ses émissions de gaz à effet de serre, tout en soutenant, valorisant et accompagnant les communautés locales. Au-delà de son adhésion aux engagements environnementaux et éthiques d'Accor¹, The Grand aspire à s'imposer comme un pionnier du développement durable dans l'univers du luxe.

Les engagements de The Grand se déclinent à travers de nombreuses actions : réduction des déchets, optimisation des consommations d'énergie et d'eau, approvisionnement en produits issus du développement durable, promotion de la diversité et de l'inclusion, ainsi qu'un développement communautaire ancré dans une éthique de responsabilité. L'hôtel a banni les plastiques à usage unique et introduit des Équipements compostables, tout en portant une attention particulière aux énergies renouvelables, à l'efficacité énergétique et à la gestion raisonnée des déchets.

Dans une perspective d'amélioration durable, The Grand s'inscrit au sein de groupes de réflexion dédiés au développement durable, espaces de dialogue et de partage où les meilleures pratiques circulent librement et où chacun s'enrichit de l'expérience des autres.

En tant qu'entreprise soucieuse de ses responsabilités, The Grand s'engage pleinement en faveur de la transparence et du suivi de ses initiatives en matière de développement durable. L'hôtel est placé sous la supervision d'un Coordinateur du développement durable et s'attache à atteindre les meilleures pratiques internationales dans ce domaine.

Les efforts de The Grand ont été salués par plusieurs certifications externes, parmi lesquelles le plus haut niveau de la distinction Green Key (Gold), le statut Platinum décerné par Accor, le Prix des Bernaches remis par Accor, le Prix de développement durable de l'EHMA attribué par Diversey, ainsi que la certification Bronze Earth Check.

Où le luxe respecte la nature

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  • Rooftop Urbain

    L'équipe de cuisine du restaurant Bridges a donné naissance à un jardin urbain en rooftop ; plusieurs lits de culture et une serre ont ainsi été aménagés sur le toit de l'hôtel. Avant d'être transplantées dans les lits de culture, les graines sont d'abord semées en serre, où elles sont soigneusement élevées jusqu'à ce que les jeunes plants soient assez robustes pour s'épanouir à l'air libre. Chou frisé, herbes aromatiques, fraises, laitues et autres légumes poussent ainsi librement sur le rooftop.

     

    Ces légumes frais et ces herbes fraîchement cueillies viennent régulièrement sublimer les plats, les smoothies et les cocktails servis au sein de Bridges, d'Oriole, du Flying Dutchman ainsi qu'à la cantine du personnel. L'équipe de cuisine s'approvisionne également, dans la mesure du possible, en viandes, poissons, vins et légumes issus de producteurs locaux et biologiques, afin de réduire au mieux son empreinte carbone.

  • Le Projet d'Engagement Social de The Grand

    Dans le cadre du Projet d'Engagement Social de The Grand, l'établissement collabore étroitement avec des associations caritatives locales et nationales, et s'investit dans des initiatives dédiées à l'éducation, à la gestion des déchets, à l'alimentation, à la lutte contre la pauvreté, à l'accompagnement des personnes âgées isolées, et bien d'autres causes encore. Parmi les associations et équipes que The Grand a soutenues tout au long de l'année, on peut citer : 'De Regenboog Groep', Serve the City, KNGF, 'De Voedselbank', les premiers secours locaux, les agents de collecte des déchets, plusieurs maisons de retraite ainsi que la ville d'Amsterdam.

     

    À titre d'exemple, The Grand a recyclé du linge de lit au profit d'un refuge et fait don de matelas destinés à être réutilisés par les personnes sans abri à Amsterdam. Par ailleurs, des denrées alimentaires et des fonds ont été offerts à la banque alimentaire d'Amsterdam, des vêtements ont été collectés pour des réfugiés, de vieux livres ont été rassemblés afin d'être remis aux personnes les plus démunies, et les tulipes de The Grand ont été distribuées aux maisons de retraite ainsi qu'aux ambassadeurs de The Grand contraints de rester chez eux en raison du confinement. Grâce à ce Projet d'Engagement Social de The Grand, notre directrice générale Emmy Stoel s'est vu décerner le European Hotel Managers Association Sustainability Award 2021 by Diversey. Ce prix est remis en partenariat avec Diversey à un membre de l'EHMA ayant su mettre en œuvre avec succès un projet innovant en matière de développement durable durant la période de la COVID-19.

  • Engagés contre le gaspillage alimentaire

    The Grand s'implique activement dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. L'une des initiatives menées dans ce cadre est la collaboration avec Too Good To Go. Chaque jour, The Grand propose plusieurs « Magic Boxes » sur l'application Too Good To Go à un tarif préférentiel. Ces Magic Boxes renferment une sélection gourmande et soigneusement choisie de mets issus du petit-déjeuner du jour : croissants tout juste sortis du four, pains frais du matin, confitures délicates et gâteaux savoureux.

     

    Les utilisateurs de l'application mobile peuvent acquérir une Magic Box et la récupérer à la réception de l'hôtel. Ainsi, chacun a la chance de savourer un petit-déjeuner généreux à prix doux, tandis que The Grand s'engage pleinement dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Au-delà de cette collaboration, les eaux de pluie sont recueillies pour nourrir le jardin, et les résidus végétaux de ce même jardin sont transformés en pesticide naturel. Par ailleurs, le marc de café trouve une seconde vie dans la culture de champignons, qui viennent enrichir de délicieuses préparations salées. Enfin, le plastique, le papier et l'ensemble des matières susceptibles d'être réemployées font l'objet d'un recyclage attentif.

Nous avons reçu la certification Clef Verte en reconnaissance de nos pratiques de développement durable.

Découvrez notre plan de gestion du développement durable

Célébrer les cultures, s’imprégner de la diversité

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Diversité et Inclusion

Chez The Grand, nous accordons la plus grande importance à ce que chacun se sente entendu, reconnu et accueilli — quelles que soient son identité de genre, son origine, son orientation sexuelle ou sa situation de handicap. L'acceptation de l'autre nous tient profondément à cœur, et nous nous engageons chaque jour à offrir un environnement où chacun peut se sentir libre d'être pleinement soi-même. C'est dans cet esprit que The Grand a reçu avec fierté la certification Travel Proud décernée par Booking.com , œuvrant ainsi à rendre le voyage toujours plus inclusif pour la communauté LGBTQ+. Par ailleurs, The Grand a été distingué par le Gold Label du SHe Travel Club, une organisation internationale qui reconnaît les établissements répondant aux attentes des femmes.

Rendre l’art et la culture accessibles à tous

Au cœur de la marque Sofitel réside l'art de vivre — une célébration de l'élégance française, de la culture et de l'histoire dans ce qu'elles ont de plus raffiné. Cette philosophie invite chaque hôte à savourer pleinement les plaisirs les plus délicats que la vie a à offrir. Le Sofitel Legend The Grand Amsterdam incarne cet esprit et a, au fil des années, noué de précieuses collaborations avec de nombreux artistes contemporains. Le hall de ce palace cinq étoiles se mue en écrin pour la peinture figurative des Pays-Bas. L'exposition au sein de The Grand convie également les visiteurs à admirer la chaleur enveloppante de ses intérieurs, sublimés par les œuvres de plusieurs artistes.

Les engagements de The Grand ont été salués par de prestigieuses certifications extérieures, parmi lesquelles le niveau le plus élevé du label Green Key (Gold), le statut Platinum décerné par Accor, le Prix Bernaches d'Accor, le prix de développement durable EHMA remis par Diversey, ainsi que la certification Silver Earth Check.

Nous nous appuyons sur sept piliers de développement durable comme cadre de référence pour définir nos objectifs et mesurer nos avancées en matière d'inclusion sociale, de développement durable environnemental et de gouvernance des deux axes mentionnés : 

- Élimination des plastiques à usage unique 

- Énergie & Carbone

- Approvisionnement responsable

- Réduction du gaspillage alimentaire

- Communauté locale 

- Circularité 

- Pollution & Déchets

- Biodiversité &  Utilisation des terres