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Sofitel Legend The Grand Amsterdam

Un luxe porteur de sens à The Grand

Résolument engagé à offrir un service d'exception, tout en préservant les plus hautes exigences en matière de développement durable et de responsabilité sociale.

Rencontre entre luxe et engagement

Véritable écrin d'histoire et de raffinement au cœur de la ville, le Sofitel Legend The Grand Amsterdam, hôtel de luxe cinq étoiles, s'engage avec passion à offrir un service d'exception, tout en honorant les plus hautes exigences en matière de développement durable et de responsabilité sociale. The Grand s'attache activement à mettre en œuvre et à placer au premier rang de ses priorités les principes environnementaux, sociaux et de gouvernance.

Doté d'un Système de Management Environnemental et Énergétique conforme aux normes nationales et internationales, The Grand s'engage avec conviction à réduire son empreinte environnementale, à travers des initiatives durables et une démarche d'amélioration continue. L'hôtel œuvre à la réduction de ses émissions de gaz à effet de serre, tout en soutenant, valorisant et accompagnant les communautés locales. Au-delà de son adhésion aux engagements environnementaux et éthiques d'Accor¹, The Grand aspire à s'imposer comme un pionnier du développement durable dans l'univers du luxe.

Les actions de The Grand englobent, sans s'y limiter, la réduction des déchets, l'optimisation des consommations d'énergie et d'eau, l'approvisionnement en produits issus de filières responsables, la promotion de la diversité et de l'inclusion, ainsi qu'un engagement sincère en faveur du développement des communautés. L'hôtel a banni les plastiques à usage unique et introduit des Equipements compostables, tout en portant une attention particulière aux énergies renouvelables, à l'efficacité énergétique et à la gestion raisonnée des déchets.

Dans une perspective d'amélioration durable, The Grand s'inscrit au sein de groupes dédiés au développement durable, animés par une même ambition : partager les meilleures pratiques et se soutenir mutuellement dans des domaines aussi variés que complémentaires.

En tant qu'entreprise responsable, The Grand s'engage pleinement en faveur de la transparence et rend compte avec rigueur de ses avancées en matière de développement durable. L'hôtel est placé sous la responsabilité d'un Coordinateur en développement durable et s'engage résolument à atteindre les plus hautes exigences internationales en matière de développement durable.

Les efforts de The Grand ont été salués par de prestigieuses certifications externes, parmi lesquelles le niveau le plus élevé du label Green Key (Gold), le statut Platinum décerné par Accor, le Prix des Bernaches d'Accor, le prix de développement durable EHMA remis par Diversey, ainsi que la certification Bronze Earth Check.

Où le luxe respecte la nature

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  • Rooftop Urbain

    L'équipe de cuisine du restaurant Bridges a donné naissance à un jardin urbain en rooftop ; plusieurs lits de culture et une serre ont ainsi été aménagés sur les toits de l'hôtel. Avant d'être transplantées dans les lits de culture, les graines sont d'abord semées en serre, où elles sont soigneusement élevées jusqu'à ce que de jeunes plants, vigoureux et prometteurs, soient prêts à s'épanouir à l'air libre. Chou frisé, herbes aromatiques, fraises, laitues et autres légumes du saison croissent ainsi avec grâce sur le rooftop.

     

    Ces légumes d'une fraîcheur incomparable et ces herbes cultivées avec soin viennent sublimer les assiettes, les smoothies et les cocktails servis au sein de Bridges, d'Oriole, du Flying Dutchman ainsi qu'à la cantine du personnel. L'équipe de cuisine s'approvisionne également, dans toute la mesure du possible, en viandes, poissons, vins et légumes issus de producteurs locaux et biologiques, afin de réduire au minimum l'empreinte carbone.

  • Le Projet d'Engagement Social de The Grand

    Dans le cadre du Projet d'Engagement Social de The Grand, l'établissement collabore étroitement avec des associations caritatives locales et nationales, et prend part à des initiatives dédiées à l'éducation, à la gestion des déchets, à l'alimentation, à la lutte contre la pauvreté, à l'accompagnement des personnes âgées isolées, et bien d'autres causes encore. Parmi les associations et collectifs que The Grand a eu le privilège de soutenir tout au long de l'année, on peut notamment citer : 'De Regenboog Groep', Serve the City, KNGF, 'De Voedselbank', les premiers secours locaux, les agents de collecte des déchets, plusieurs maisons de retraite ainsi que la ville d'Amsterdam.

     

    À titre d'exemple, The Grand a offert une seconde vie à des lits usagés en les remettant à un refuge, et a fait don de matelas destinés à être réutilisés par les personnes sans abri à Amsterdam. Par ailleurs, des denrées alimentaires et des fonds ont été versés à la banque alimentaire d'Amsterdam, des vêtements ont été collectés au profit de réfugiés, de vieux livres ont été rassemblés pour être offerts aux plus démunis, et les tulipes de The Grand ont été distribuées dans des maisons de retraite ainsi qu'aux ambassadeurs de The Grand contraints de rester chez eux en raison du confinement. Grâce à ce Projet d'Engagement Social de The Grand, notre directrice générale Emmy Stoel s'est vu décerner l'European Hotel Managers Association Sustainability Award 2021 by Diversey. Cette distinction est remise en partenariat avec Diversey à un membre de l'EHMA ayant su mettre en œuvre avec succès un projet innovant en matière de développement durable durant la période de la COVID-19.

  • La lutte contre le gaspillage alimentaire

    The Grand s'implique profondément dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. L'une des initiatives phares de cet engagement est la collaboration avec Too Good To Go. Chaque jour, The Grand propose plusieurs « Magic Boxes » sur l'application Too Good To Go, à un tarif préférentiel. Ces Magic Boxes renferment de délicieux restes soigneusement sélectionnés du petit-déjeuner du jour — croissants fraîchement dorés, pain du matin, confitures savoureuses et gâteaux gourmands.

     

    Les utilisateurs de l'application mobile peuvent acquérir une Magic Box et la récupérer à la réception de l'hôtel. Ils bénéficient ainsi d'un délicieux petit-déjeuner à un tarif privilégié, tandis que The Grand s'engage activement dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Au-delà de cette collaboration, les eaux de pluie sont soigneusement collectées pour irriguer le jardin, dont les résidus végétaux sont ensuite transformés en pesticide naturel. Le marc de café, quant à lui, est réemployé comme substrat pour la culture de champignons, sublimés en savoureuses créations culinaires. Enfin, plastique, papier et tout autre matériau susceptible d'être réutilisé font l'objet d'un recyclage rigoureux.

Nous avons reçu la certification Clef Verte en reconnaissance de nos pratiques de développement durable.

Découvrez notre plan de gestion du développement durable

Célébrer les cultures, s’imprégner de la diversité

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Diversité et Inclusion

Au sein de The Grand, nous accordons une importance profonde à ce que chacun se sente entendu, reconnu et respecté — quelle que soit son identité de genre, son origine, son orientation sexuelle ou sa situation de handicap. L'acceptation de l'autre est une valeur qui nous tient sincèrement à cœur, et nous nous engageons au quotidien à offrir un environnement où chacun peut se sentir libre d'être pleinement soi-même. C'est dans cet esprit que The Grand a reçu avec fierté la certification Travel Proud de Booking.com , œuvrant ainsi à rendre le voyage toujours plus inclusif pour la communauté LGBTQ+. Par ailleurs, The Grand s'est vu décerner le Gold Label du SHe Travel Club, organisation internationale qui distingue les établissements répondant avec excellence aux attentes des voyageuses.

Rendre l’art et la culture accessibles à tous

Au cœur de la marque Sofitel réside l'art de vivre — une célébration de l'élégance française, de la culture et de l'histoire dans ce qu'elles ont de plus raffiné. Cette philosophie invite chaque hôte à savourer pleinement les plaisirs les plus précieux de l'existence. Le Sofitel Legend The Grand Amsterdam incarne cet esprit avec grâce et a, au fil des années, noué de belles collaborations avec de nombreux artistes contemporains. Le hall de ce palace cinq étoiles se mue en écrin pour la peinture figurative des Pays-Bas.  L'exposition au sein de The Grand convie également les visiteurs à admirer la chaleur enveloppante de ses intérieurs, sublimés par une sélection d'œuvres issues de plusieurs artistes.

Les engagements de The Grand ont été reconnus par des certifications extérieures de premier rang, parmi lesquelles le niveau le plus élevé du label Green Key (Gold), le statut Platinum décerné par Accor, le Prix des Bernaches d'Accor, le prix de développement durable EHMA remis par Diversey, ainsi que la certification Silver Earth Check.

Nous nous appuyons sur sept piliers de développement durable comme cadre de référence pour définir nos objectifs et mesurer nos avancées en matière d'inclusion sociale, de développement durable environnemental et de gouvernance des deux axes mentionnés : 

- Élimination des plastiques à usage unique 

- Énergie & Carbone

- Approvisionnement responsable

- Réduction du gaspillage alimentaire

- Communauté locale 

- Circularité 

- Pollution & Déchets

- Biodiversité &  Utilisation des terres