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Sofitel Philadelphia at Rittenhouse Square

CHEZ COLETTE

Là où les matins commencent à Philadelphia

Entre décontraction et élégance, les posters vintage et les luminaires dorés du restaurant Chez Colette rappellent une époque révolue. Laissez-vous transporter par cette décoration à la française le temps d’un repas en bonne compagnie.

En franchissant le seuil de Chez Colette, vous êtes transporté dans une époque où le charme coulait de source et où l'élégance se faisait naturelle — une brasserie intime qui murmure la romance de la France méridionale des années 1930. La délicate mosaïque de carreaux qui s'étend sous vos pas, évocatrice des grands cafés européens, vous invite à vous attarder, à savourer, à vous laisser porter par l'instant.

Inspiré par l'héritage de Sidonie-Gabrielle Colette, illustre romancière et artiste de la scène française, Chez Colette est bien plus qu'un restaurant — c'est un hommage rendu à celle qui sut braver les conventions et vivre selon ses propres règles, sans jamais s'en excuser. Connue entre toutes pour son roman Gigi, Colette insuffle à ce lieu son âme faite de passion et de création, depuis l'atmosphère d'une élégance désinvolte jusqu'aux œuvres d'art savamment disposées, qui retracent les chapitres d'une vie hors du commun.

Chaque jour, retrouvez le succulent petit déjeuner de notre brasserie : œufs, croque parisien, crab cake Benedict, pain perdu au Nutella… Accompagnez le tout d’une tasse de café Lavazza ou d’un jus de fruits fraîchement pressé.

  • Lundi : 06:30 - 10:30
  • Mardi : 06:30 - 10:30
  • Mercredi : 06:30 - 10:30
  • Jeudi : 06:30 - 10:30
  • Vendredi : 06:30 - 10:30
  • Samedi : 07:00 - 11:00
  • Dimanche : 07:00 - 11:00

Chef Sylva Senat

Fort de plus de 18 ans d'expérience culinaire, le Chef Sylva Senat s'est forgé une réputation nationale grâce à un parcours d'exception au sein des plus grandes tables du monde, notamment l'Aquavit de Marcus Samuelsson (New York), le Buddakan de Stephen Starr (New York et Philadelphia), The Sign of the Dove d'Andrew D'Amico (New York), le Jean-Georges au Trump Hotel Central Park (New York), ainsi que le Tashan du Narula Restaurant Group et le Koco au El San Juan Resort & casino de Porto Rico.

Originaire d'Haïti, ce chef doublement nommé aux James Beard Awards — et deux fois demi-finaliste — a également participé à la quatorzième saison de l'émission phare de Bravo, « Top Chef ». Il a par ailleurs été l'un des protagonistes de l'émission Chopped, diffusée sur Food Network. Il a suivi sa formation à l'École de Cuisine Gourmets by Institute Paul Bocuse à Lyon, en France, et s'engage en tant que bienfaiteur et mécène auprès de Careers Through Culinary Arts (C-Cap).

Le Chef Sylva voue une passion profonde à l'art culinaire, révélée dans sa remarquable capacité à composer des assiettes qui séduisent les palais les plus divers — une cuisine ancrée dans la tradition française, sublimée par les saveurs généreuses et les épices audacieuses des Caraïbes, avec de délicates touches d'inspiration asiatique et une élégante sobriété.

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Adresse et contact

Localisation

120 South 17th Street

19103 Philadelphie

États-Unis

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Parking

Stationnement non inclus

Parking intérieur

Réservation

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