Sofitel Le Scribe Paris Opéra

Rivages

Cuisine inventive et raffinée

Passionné, le chef Martin Simolka se plaît à enchanter vos sens avec des recettes de saison.

Céréales, fleurs et huiles infusées décorent l’assiette et offrent une explosion de saveurs en bouche. À toute heure de la journée, confortablement installé au comptoir en demi-lune ou lové dans un fauteuil sous sa verrière, Rivages vous fait vivre le Paris nocturne et bouillonnant dans le cœur du quartier de l’Opéra.

Bistronomie
1 rue Scribe, 75009, PARIS, France
Accessible

Lundi : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Mardi : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Mercredi : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Jeudi : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Vendredi : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Samedi : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00
Dimanche : 12:00 - 15:00 | 19:00 - 22:00

Réserver l’expérience

Chef Martin Simolka

À table, Martin Simolka vous fait découvrir une cuisine moderne et créative. Saine et équilibrée, la carte s’articule autour de produits naturels auxquels céréales, huiles, épices et graines viennent apporter une incroyable touche d’originalité. Son souci du détail se ressent dans ses créations délicates et dans les petites attentions dont il couvre ses hôtes.

Pourquoi vous allez adorer

Des saveurs étonnantes, tout en subtilité

Autour d’une table délicatement décorée, dégustez des mets sains et savoureux, aux notes d’huile de verveine, de fleurs de courgette ou de zaatar sauvage en été. Goûtez les plats signature du chef, comme la truite rose de Baigorri à la gremolata de salicorne. Laissez-vous surprendre par un brillat-savarin au twist de la saison ou par un assortiment de mignardises au dessert.

UN BRUNCH QUI RÉUNIRA PARISIENS ET VOYAGEURS

Rendez-vous au Rivages en famille à l’heure du brunch. Pâtisseries fraîches, dips gourmets, planches à partager, œufs préparés selon vos envies… tant de plaisirs gourmands vous attendent dans une ambiance chaleureuse et relaxante, à deux pas des boutiques et des commerces de l’Opéra.

Découvrir

En savoir plus

Scribe & Cie.
- Café
La journée, entre boutique sophistiquée et comptoir parisien, Scribe & Cie. accueille dès le petit matin, experts en café et thé et amateurs de pâtisseries. Le midi c'est l'endroit parfait pour un déjeuner sur le pouce ou pour une pause gourmande.

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Bar Rivages

Confortablement installé au comptoir en demi-lune on y déguste, outre les incontournables grands classiques, une carte savoureuse à partager imaginée par Roberto pour un moment d'évasion. Le soir, il se transforme et vous fait vivre le Paris nocturne .

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Petit déjeuner

Commencez la journée avec un petit-déjeuner raffiné servi en buffet international aux produits variés et de qualité. Disponible dès 6h30 pour les départs matinaux. Réservez à l’avance et profitez du tarif préférentiel de 39€ au lieu de 42€ sur place.

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