Où les cultures culinaires fusionnent

Une décoration de caractère. Des tons chaleureux. Des notes contemporaines. Délectez-vous d’un mélange de styles et de saveurs dans notre restaurant, où la Colombie et la France se rencontrent pour vous offrir une expérience exceptionnelle.

Savourez un verre de vin entre amis ou échangez avec vos collègues autour de hors-d’œuvre innovants. Mêlée à l’atmosphère intimiste, la cuisine de Néstor Mesa fait du Basilic une adresse privilégiée des gourmets dans le quartier tendance de la Zona Rosa.

Chef Néstor Mesa

Ancrant son talent dans ses racines colombiennes, le chef exécutif Néstor Mesa cultive sa passion pour l’innovation culinaire depuis plus de vingt ans. Avant le Sofitel, il s’est distingué dans de nombreux restaurants et clubs. Toujours en quête d’excellence et de créativité, il incorpore son sens artistique et son amour pour la gastronomie de sa terre natale dans chacun de ses mets.

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Basilic Restaurant
- Gastronomique
Découvrez la cuisine signature du restaurant Basilic, qui met en valeur les produits de diverses régions de Colombie, les portant à un haut niveau gastronomique avec des techniques françaises et novatrices. Dans notre restaurant Basilic Cuisine de Origen

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Bar Basilic

C'est l'endroit idéal pour déguster un cocktail exclusif concocté par notre responsable barman à base de sirops maison, d'infusions et des ingrédients locaux les plus frais. Détendez-vous, sirotez un cocktail ou profitez de la nuit.

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Petit déjeuner

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