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Sofitel Dubai The Obelisk

La Haute Croissanterie Blossoms

Wo das Leben voller Aromen aufblüht

Begeben Sie sich in dieser Saison auf eine unvergessliche Reise, bei der klassisches französisches Gebäck auf die Seele des Nahen Ostens trifft. La Haute Croissanterie Blossoms ist Sofitels internationale Feier des Croissants, das in Dubai mit lokalen Zutaten neu interpretiert wurde.

Küchenchef Jean-François Le Luherne

Konditormeister und La Haute Croissanterie Ambassador im 
Sofitel Dubai The Obelisk

 

Mit über 20 Jahren Erfahrung bringt Chefkoch Jean-François Le Luherne eine perfekte Balance aus französischer Tradition und Innovation in die Bijou Patisserie im Sofitel Dubai The Obelisk. Seit seinem Eintritt im Dezember 2024 erfreut er unsere Gäste mit saisonalen Kreationen, darunter The Saffron Flower für La Haute Croissanterie Blossoms. Dieses limitierte Croissant mit edlem, regionalem Safran spiegelt seine kreative Leidenschaft für die Verbindung klassischer französischer Kochkunst mit lokalen Aromen wider und bietet ein einzigartiges, saisonales Geschmackserlebnis.

 

Chefkoch Jean-François setzt sich sehr für Nachhaltigkeit und achtsamen Einkauf ein – Werte, die er in jede seiner Kreationen einfließen lässt. Seine Hingabe an die Kunst der Patisserie hat ihm wohlverdiente Anerkennung eingebracht, darunter den Highly Commended Afternoon Tea von Dubai. Als Botschafter von La Haute Croissanterie Blossoms strebt er danach, das Gästeerlebnis mit Eleganz, Kreativität und einer persönlichen Note bei jedem Bissen zu verbessern. 

Genießen Sie eine Saison voll von Genuss und Luxus