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Sofitel Legend Casco Viejo - Panama City

CALETA

Kreative Küche mit tropischer Vitalität

Mahagonitäfelung, Lederbankettes und antik wirkende Spiegel lassen Caletas geschichtsträchtigen Rahmen aufblitzen, während die Stimmung ganz und gar tropisch ist – warm, lichtdurchflutet und voller Küstenenergie aus Panama.

Hier gibt die Kreativität den Takt vor. Der mit Michelin-Stern ausgezeichnete Executive Chef Lorenzo Di Gravio feiert lokale Zutaten in mutigen, kunstvollen Kompositionen, die tropische Aromen strahlen lassen. Und mitten im Erlebnis: Nachhaltigkeit – saisonaler Einkauf, verantwortungsvoll gefangener Fisch und ein achtsamer Umgang mit Abfall.

Caleta wurde auf der erweiterten Liste von Latin America’s 50 Best Restaurants ausgezeichnet.

  • Montag : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Dienstag : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Mittwoch : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Donnerstag : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Freitag : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Samstag : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Sonntag : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30

Küchenchef Lorenzo Di Gravio

Lorenzo Di Gravio wuchs in Rom auf und entdeckte seine Leidenschaft für die Gastronomie in den Küchen seiner Mutter und seiner Großmutter. Er verfeinerte sein Handwerk in erstklassigen internationalen Restaurants, darunter in der Schweiz und in den USA. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch ist besonders für seine Expertise mit Schalentieren bekannt. Inspiriert von der Fülle an saisonalen und regionalen Zutaten bereichert er die mediterrane Küche mit multikulturellen Aromen.

Warum Sie es lieben werden

Eine Mahlzeit, an die Sie sich noch lange erinnern werden

Ganz gleich, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach einen Abend mit Freunden verbringen möchten, reservieren Sie das private Speisezimmer auf der zweiten Etage des Caleta. Ein individuelles, von Chefkoch Di Gravio zusammengestelltes Verkostungsmenü wird Ihren Gaumen verwöhnen. Genießen Sie das abgeschiedene Ambiente und den makellosen Service unserer aufmerksamen Mitarbeiter.

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    Frühstück

    Schöne Tage beginnen immer mit einem guten Frühstück. Stärken Sie sich mit leckeren Köstlichkeiten und vielen Vitaminen!

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Lage und Kontakt

Lage

Calle Primera Oeste, San Felipe, Casco Viejo

0843 PANAMA-STADT

Panama

Wegbeschreibung erhalten

Parkplatz

Parkplatz nicht inbegriffen

Reservierung

Tel. +507 3024300

Post info.legendpanama@sofitel.com

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