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Sofitel Legend Casco Viejo - Panama-Stadt

CALETA

Eine große Brasserie mit lateinamerikanischer Vitalität

Mahagonivertäfelung, Lederbänke und Spiegel in Used-Optik erinnern an eine zeitlose Pariser Brasserie. Doch Caletas lebhaftes Menü erfindet die Klassiker neu. Hier werden europäische Kochtechnik, tropische Aromen und frische Meeresfrüchte aus dem Pazifik miteinander vereint.

Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch Lorenzo Di Gravio kombiniert mediterrane Einflüsse und lokale Zutaten in Gerichten wie marinierten Kampachi mit Kaviar, Avocado und Mango oder Jakobsmuscheln mit Mangold und Oktopus vom Holzgrill. Verlassen Sie sich für göttliche Kombinationen auf unsere Sommeliers.

  • Montag : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Dienstag : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Mittwoch : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Donnerstag : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Freitag : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Samstag : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30
  • Sonntag : 06:30 - 11:00 | 18:00 - 22:30

Küchenchef Lorenzo Di Gravio

Lorenzo Di Gravio wuchs in Rom auf und entdeckte seine Leidenschaft für die Gastronomie in den Küchen seiner Mutter und seiner Großmutter. Er verfeinerte sein Handwerk in erstklassigen internationalen Restaurants, darunter in der Schweiz und in den USA. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch ist besonders für seine Expertise mit Schalentieren bekannt. Inspiriert von der Fülle an saisonalen und regionalen Zutaten bereichert er die mediterrane Küche mit multikulturellen Aromen.

Warum Sie es lieben werden

Eine Mahlzeit, an die Sie sich noch lange erinnern werden

Ganz gleich, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach einen Abend mit Freunden verbringen möchten, reservieren Sie das private Speisezimmer auf der zweiten Etage des Caleta. Ein individuelles, von Chefkoch Di Gravio zusammengestelltes Verkostungsmenü wird Ihren Gaumen verwöhnen. Genießen Sie das abgeschiedene Ambiente und den makellosen Service unserer aufmerksamen Mitarbeiter.

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    Frühstück

    Schöne Tage beginnen immer mit einem guten Frühstück. Stärken Sie sich mit leckeren Köstlichkeiten und vielen Vitaminen!

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Lage und Kontakt

Hotellage

Calle Primera Oeste, San Felipe, Casco Viejo

0843 PANAMA-STADT

Panama

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Parkplatz

Parkplatz nicht inbegriffen

Hotel Kontakt

Telefon +507 3024300

Email info.legendpanama@sofitel.com

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