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Sofitel Frankfurt Opera

RESTAURANT SCHÖNEMANN

Hessische Tradition trifft auf Pariser Bistro-Flair

Kosmopolitisch und regional. Gesellig und edel. Das Schönemann ist ein Ort, an dem Sie köstliche regionale Gerichte mit französischem Akzent genießen können, die von Chefkoch Miguel Wagner mit den frischesten saisonalen Produkten zubereitet werden.

Unser nach Goethes Liebhaberin Lili Schönemann benanntes ikonisches Restaurant lädt mit seinen prunkvollen Sofas, atemberaubenden Kunstwerken und riesigen Fenstern mit Blick auf den legendären Opernplatz ein. Von Schnitzel bis Coq au Vin – die Speisekarte ist in der lokalen Tradition verwurzelt, jedoch auch von klassischen französischen Bistrogerichten inspiriert.

  • Montag : 18:00 - 23:00 | 12:00 - 15:00
  • Dienstag : 18:00 - 23:00 | 12:00 - 15:00
  • Mittwoch : 18:00 - 23:00 | 12:00 - 15:00
  • Donnerstag : 18:00 - 23:00 | 12:00 - 15:00
  • Freitag : 18:00 - 23:00 | 12:00 - 15:00
  • Samstag : 18:00 - 23:00 | 12:00 - 15:00
  • Sonntag : Fermé
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Miguel Wagner, Küchendirektor

Unser Küchendirektor Miguel Wagner wurde in der hessischen Marktstadt Bad Hersfeld geboren und wuchs dort auf. Er ist der Meinung, dass hausgemachte, lokal erzeugte Produkte die perfekte Grundlage für authentische Gerichte sind, die den Gaumen verwöhnen und die Seele beruhigen. In unserem ikonischen Restaurant Schönemann verfeinert er die traditionelle hessische Küche mit überraschenden Akzenten und einem Hauch von französischem Flair.

Auszeichnungen des Restaurants

Das Schönemann wird als eines der besten Restaurants in Frankfurt gefeiert, was durch den Chef’s Hat und 13 Punkte im renommierten französischen Restaurantführer Gault&Millau bestätigt wird.

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Lage und Kontakt

Lage

Opernplatz 16

60313 FRANKFURT AM MAIN

Deutschland

Reservierung

Tel. +49 69/2566950

Fax +49 69/256695802

Post H8159@sofitel.com

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