Sofitel Montevideo Casino Carrasco and Spa

RESTAURANT 1921

Regionale und nachhaltige feine Küche

Das Restaurant 1921, das auf den Listen der besten Restaurants in Montevideo ganz oben steht, belebt die eleganten und raffinierten kulinarischen Traditionen der Region mit einem modernen Ambiente. Verkosten Sie klassische Gerichte, die von lokalen Aromen und nachhaltigen Praktiken inspiriert sind.

Während unser Sommelier Ihnen hilft, den perfekten Wein zu wählen, tauchen Sie in eine Welt des Retro-Luxus ein, der durch das reiche Dekor und die historische Architektur unterstrichen wird. Im 1921 wird auf lokale und biologische Produkte sowie auf kohlenstofffreie Produktionsmethoden gesetzt.

Regionale Küche
Rbla Republica de Mexico 6451, 11500, MONTEVIDEO, Uruguay
Erreichbarer

Montag : 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:30
Dienstag : 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:30
Mittwoch : 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:30
Donnerstag : 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:30
Freitag : 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:30
Samstag : 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:30
Sonntag : 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:30

Chefkoch Maximiliano Matsumoto

Chefkoch Maximiliano Matsumoto ist ein japanischstämmiger Argentinier der zweiten Generation und vereint klassische Gerichte, internationale Aromen und nachhaltige Methoden.

Chefkoch Matsumoto verfeinerte seinen Ansatz in Restaurants auf der ganzen Welt und sammelte dabei umfangreiche internationale Erfahrungen. Da er in Nachhaltigkeit investiert, arbeitet er mit lokalen Produkten und zertifiziert kohlenstofffrei produziertem Fleisch.

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Bar Sofitel

Genießen Sie Sonnenuntergänge und Abende in unserer Bar. Erleben Sie auch unseren Teeservice, internationale Cocktails und die Weinkarte mit uruguayischen Weinen aus allen Regionen. Mit moderner Atmosphäre und dem für Sofitel typischen schicken Stil.

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Frühstück

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