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Sofitel Marrakech Palais Impérial & Spa

La Haute Croissanterie

La Haute Croissanterie im Sofitel Marrakech

Tauchen Sie in die raffinierte Welt von La Haute Croissanterie ein, wo die zeitlose Eleganz französischen Gebäcks auf die Kreativität der modernen internationalen Küche trifft. Dies ist nicht nur ein Frühstück, sondern ein erlesenes Ritual, bei dem das einfache Croissant als Leinwand für Geschmack, Textur und Handwerkskunst neu interpretiert wird.

Jedes Stück ist eine Hommage an jahrhundertealtes Savoir-faire, hergestellt aus reiner Butter, blättriger Perfektion und verfeinert mit erlesenen Zutaten, die den Reichtum Marokkos und darüber hinaus widerspiegeln. Von süßen Klassikern bis zu herzhaften Kreationen ist jedes Croissant eine sinnliche Komposition, zart, kräftig und unverschämt luxuriös.

 

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Chef-Konditorin Ibtissam Elbanaoui

Seit 2008 ist Chef-Konditorin Ibtissam Elbanaoui die kreative Kraft hinter dem süßen Universum des Sofitel Marrakech Palais Impérial & Spa. Mit Leidenschaft, Mut und Respekt für das marokkanische Terroir erfindet sie die französische Feinbäckerei mit einer raffinierten, inspirierten Note neu.

Ihre bemerkenswerte Expertise hat ihr die Rolle der Botschafterin des La Haute Croissanterie in ganz Südeuropa eingebracht. Chef-Konditorin Ibtissam überschreitet weiterhin Grenzen und verleiht jeder Kreation den Geist und die Aromen ihrer Heimat.

La Haute Croissanterie Blossoms – Saftige Orangenblüte

Orangenblütenwasser ist in Marrakesch mehr als nur ein Duft, es ist ein unsichtbarer Abdruck, eine warme Erinnerung, die in der Luft der Medina schwebt. Es durchdringt die Kultur der Stadt: im erfrischenden Wasser, das den Gästen serviert wird, im duftenden Minztee und im goldenen Gebäck, geküsst von der marokkanischen Sonne.

Inspiriert von dieser Essenz, kreierte Chef-Konditorin Ibtissam ein Croissant, das die Seele Marrakeschs einfängt: blättrig und zart, mit Orangenblütenwasser durchzogen und mit kandierter Orangenschale bestreut. Ein Bissen erinnert an die geschäftigen Gassen, das leise Lachen hinter den Mashrabiya-Schirmen und den morgendlichen Gebetsruf.

Diese Kollektion ist eine poetische Hommage an Marokkos sinnliches Erbe, eine Reise, ein Gefühl und eine Einladung zum Träumen.

Täglich verfügbar

  • Genießen Sie jeden Morgen ab 7:30 Uhr die exklusiven Kreationen der La Haute Croissanterie im Le Jardin.

Warum Sie es lieben werden 

Eine Symphonie süßer Schichten

Gönnen Sie sich eine erlesene Auswahl süßer Croissants, bei denen klassische französische Pâtisserie mit einer kreativen marokkanischen Note verfeinert wird.
Von der vielschichtigen Fülle eines Tiramisus und dem zeitlosen Charme eines Saint-Honoré bis zu kräftigen Aromen wie dunkler Schokoladenfüllung und roten Beeren ist jede Kreation darauf ausgelegt, zu überraschen und zu erfreuen.
Und als Hommage an das marokkanische Erbe bietet das Croissant Corne de Gazelle eine duftende Reise zu Mandelerinnerungen.

Eine herzhafte Variante eines Klassikers

Zarte Schichten umfassen kräftige Kombinationen wie Ziegenkäse und Avocado, Räucherlachs und Avocado sowie wohltuende Mischungen wie Béchamelsauce und Pilze.
Diese Kreationen eignen sich perfekt für eine raffinierte Pause zu jedem Zeitpunkt des Tages und vereinen französische Handwerkskunst mit den lebendigen Aromen des Mittelmeers.