Sofitel Warsaw Victoria

LA BRASSERIE MODERNE

Name: LA BRASSERIE MODERNE
Address: Krolewska 11, WARSAW, 00-065, Polen
Telephone: +48 22/6578011

Französische Küche mit polnischer Note

Willkommen in unserem eleganten Restaurant La Brasserie Moderne, wo elegante Ledersitze, weiche Kissen und mehrlagige Teppiche ein Gefühl von Savoir-faire vermitteln. Wodurch zeichnet es sich aus? Hier werden feine französische Gerichte zelebriert, die mit einem saisonalen, nachhaltigen polnischen Akzent neu aufgelegt wurden.

Die offene Küche ist ein Theater, in dem das Team unter der Leitung von Küchendirektor Paweł Kałuski die Schauspieler stellt. Welches köstliche Gericht werden Sie bestellen? Seebarschfilet mit Artischocken und Zuckererbsen, oder Black-Angus-Rinderfilet mit Morcheln in Rotweinsauce.

Internationale Küche
Krolewska 11, 00-065, WARSAW, Polen
Erreichbarer

Montag : 12:00 - 22:30
Dienstag : 12:00 - 22:30
Mittwoch : 12:00 - 22:30
Donnerstag : 12:00 - 22:30
Freitag : 12:00 - 22:30
Samstag : 12:00 - 22:30
Sonntag : 12:00 - 22:30

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Küchendirektor Paweł Kałuski

Küchendirektor Paweł Kałuski bringt seine kulinarische Kunst in unser Flaggschiff-Restaurant, La Brasserie Moderne. Geleitet von seiner Philosophie, dass der Gipfel der Raffinesse in der Einfachheit liegt, verwendet Chefkoch Kałuski saisonale Zutaten und frische, hochwertige Produkte, um eine französische Küche mit polnischer Note zu kreieren. Im Laufe seiner Karriere hat bereits für Präsidenten und Prominente gekocht und war Teil des polnischen Teams beim Bocuse d’Or.

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