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Sofitel Lisbon Liberdade

MATIZ LISBOA

Wo die Aromen Portugals gefeiert werden

Das Menü im Matiz ist eine Hommage an die gastronomische Kultur Portugals. Unsere Küche ehrt authentische traditionelle Rezepte und verleiht ihnen ein inspiriertes, modernes Flair. Feine saisonale Zutaten aus der nahegelegenen Umgebung und dem Meer sind das Herzstück eines jeden Gerichts.

Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte im Speisesaal, einer Oase dezenter Eleganz, die von Kunst und den lebhaften Farben durchdrungen ist, die dem Matiz seinen Namen verleihen. Oder tauchen Sie unter der Markise auf unserer Terrasse mit Blick auf die Avenida da Liberdade in die Lebendigkeit der Hauptstadt ein.

  • Montag : 12:30 - 22:30
  • Dienstag : 12:30 - 22:30
  • Mittwoch : 12:30 - 22:30
  • Donnerstag : 12:30 - 22:30
  • Freitag : 12:30 - 22:30
  • Samstag : 12:30 - 22:30
  • Sonntag : 12:30 - 22:30
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Chefkoch Daniel Schlaipfer

Daniel Schlaipfer widmet sich seit zwei Jahrzehnten der portugiesischem Küche. Außerdem bringt er internationale kulinarische Erfahrungen mit, die sich durch seine erfinderischen Rezepte ziehen. Daniel wird weithin für seine Liebe zum Detail bewundert, die auf seinen farbenfrohen, exquisiten Tellern sofort erkennbar ist. Von der Suche nach den besten Zutaten der Saison bis hin zum Gespräch mit Gästen ist er ein Botschafter der portugiesischen Küche.

Warum Sie es lieben werden

Eine Speisekarte zu Ehren von Land und Meer

Feine Produkte von der Atlantikküste und den nahegelegenen Bauernhöfen bereichern das Menü in Matiz. Die Chouriço- und Alheira-Würste werden von lokalen Erzeugern hergestellt. Der Piri Piri stammt aus unserem eigenen Garten. Das Lamm wird mit wilden Bergkräutern und Gras gefüttert und mit Salz aus alten Minen gewürzt. Frankreich und Portugal verschmelzen mit Gerichten wie Bisque mit lokalen Meeresfrüchten oder in unserer Patisserie mit hausgemachtem Gebäck miteinander.

Auszeichnungen des Restaurants

Wir freuen uns sehr darüber, dass wir 2023 zwei verschiedene Auszeichnungen für unser Restaurant erhalten haben. Matiz gewann sowohl bei den World Luxury Restaurant Awards als auch bei den LUXE Global Awards Preise.

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Lage und Kontakt

Lage

Avenida Da Liberdade 127

1269-038 LISBOA

Portugal

Reservierung

Tel. +351 21/3228300

Fax +351 21/3228310

Post H1319@sofitel.com

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