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迪拜方尖碑索菲特酒店

La Haute Croissanterie 花丛系列

生命力在层层风味中盛放

本季,开启一段花漾之旅,邂逅法式经典酥点与中东灵魂的巧妙融合。La Haute Croissanterie 花丛系列是索菲特在全球范围对可颂的致敬,其在迪拜焕新演绎,以地道食材诠释经典美味。

Jean-François Le Luherne 厨师

行政糕点厨师兼 La Haute Croissanterie 大使 
迪拜方尖碑索菲特酒店

 

拥有 20 余年丰富经验的 Jean-François Le Luherne 厨师,为迪拜方尖碑索菲特酒店的 Bijou Patisserie 带来法式传统与创新的巧妙平衡。自 2024 年 12 月加入厨师团队以来,他用季节限定创作赢得了宾客的称赞,其中就包括 La Haute Croissanterie 花丛系列的藏红花可颂。这款限量版可颂巧妙融合当地珍稀藏红花,彰显出他将经典法式工艺与地域风味相融合的创作热忱,带来令人沉醉的时令风味。

 

Jean-François 厨师始终坚持可持续理念与责任采购,将这份执着注入每一款糕点创作。他对糕点艺术的执着追求为他赢得了高度认可,其中包括“迪拜优质下午茶推荐”。作为 La Haute Croissanterie 花丛系列的大使,他致力于通过优雅造型、创新工艺与匠心细节,升华宾客的每一口体验。 

在奢享时节盛放