Les Montagnes Bleues tirent leur nom poétique de la couleur de la brume bleutée de ses forêts d'eucalyptus. Pour vous permettre de découvrir cette nature sauvage,
le Fairmont Resort Blue Mountains vous a réservé une expérience culinaire exceptionnelle au cours de la laquelle vous pourrez profiter d'un goûter dînatoire gourmand, en admirant des paysages magnifiques et en dégustant un verre de vin mousseux.
Après votre dégustation, vous pouvez vous retirer dans votre chambre au Fairmont où vous vous réveillerez le lendemain matin pour un petit déjeuner buffet complet proposant certains des meilleurs produits et plats de la région.
(+61)2/47850000
Le Fairmont Resort Blue Mountains jouit d'une situation privilégie au coeur des Blue Mountains, un site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les montagnes doivent leur nom à leur aspect bleuté dans le lointain. A plus de 1000 mètres d'altitude, ..
Mr Scott O'NEILE
Promenez-vous dans 90 hectares de jardins luxuriants, à proximité des chutes d'eau, des lacs et de la faune locale.
Un point d'observation merveilleux sur les montagnes embrumées et les vallées ondoyantes à perte de vue.
Avec son train choo-choo et son manège, la KidsZones se surpasse !
Déambulez quelques instants dans les brumes saphir émanant des paysages denses qui enveloppent les montagnes Bleues. Une formidable randonnée pédestre qui offre un aperçu de la nature préservée dans ce lieu d'exception.
Suivez votre guide à travers les forêts tropicales, les vallées et la rocaille pour en apprendre davantage sur la flore et la faune. L'art de saisir et de transformer des moments rares en souvenirs inoubliables, telle est la philosophie MGallery.
De retour à l'hôtel, la superbe vue sur la Jamison Valley prend une dimension nouvelle tandis que vous savourez un thé ou un repas gastronomique accompagné d'une coupe d'un rafraîchissant vin pétillant en vous remémorant votre journée d'exploration.
Après une délicieuse nuit de sommeil, commencez la journée par un petit déjeuner buffet complet proposant les meilleures spécialités régionales. Eveillez vos sens, reconnectez et régénérez corps et esprit au Fairmont Resort Blue Mountains.
Sydney la lumineuse allie un flegme tout britannique à un optimisme débordant. Surf aux aurores, déjeuner exquis chez un chef étoilé ou soirée culturelle sous les ors du mythique opéra de la ville À toute heure, vivez au rythme entraînant de l'Australie.
Découvrez la ville
L'hôtel Fairmont Resort est à seulement 90 min de Sydney en voiture. Accès : suivre l'autoroute Ouest M4 depuis Sydney. A Lapstone, la M4 devient la « Great Western Highway ». Continuer à travers les montagnes et prendre à gauche sur Scott Avenue, au panneau « Leura and Fairmont Resort ». Suivre la direction de l'hôtel (à 5 min de l'autoroute en voiture). Trains au départ de la gare centrale de Sydney toutes les heures, descendre à Leura. Taxis disponibles pour l'hôtel.
PLANET 21, ce sont aussi nos engagements en faveur du développement durable. Nature, carbone, innovation, développement local, emploi et dialogue, autant de domaines dans lesquels l'hôtel agit chaque jour.
En savoir plusElégamment aménagées et raffinées, les chambres du Fairmont Resort Blue Mountains offrent une retraite parfaite dans ce cadre paisible. Récemment rénovée, chaque chambre et suite est spacieuse, confortable, contemporaine et offre des vues sur la Jamison
Valley, le parc national des Blue Mountains, le parcours de golf de Leura, les jardins et allées de l'hôtel. Ce superbe hôtel de Blue Mountains propose une variété de services en chambre, dont un minibar, l'accès WIFI, une TV LCD et une SDB attenante.
Réveillez-vous dans une de nos grandes suites en profitant de la vue sur la vallée Jamison ou du chant des oiseaux nichés dans le jardin. Offrez-vous un moment de détente dans votre baignoire spa, avant de vous installer au coin du feu dans le salon.
Chambres de charme aménagées au 1er et 2e étage offrant un espace de 27 m² environ, une salle de bain attenante moderne, des installations confortables et un espace détente. Télévision avec chaînes Foxtel, minibar, coffre et nécessaire à thé et café.
Chambres de charme aménagées au 2e étage offrant un espace de 27 m² environ, une salle de bain attenante moderne, des installations confortables et un espace détente. Télévision avec chaînes Foxtel, minibar, coffre et nécessaire à thé et café.
Aménagées au 3e et 4e étage, offrant un espace de 27 m² environ, des installations confortables, une salle de bain attenante et une vue sur la vallée ou le domaine du complexe. Télévision avec chaînes Foxtel, minibar, coffre et nécessaire à thé et café.
Aménagées au 3e étage, offrant un espace de 27 m² environ, des installations confortables, une salle de bain attenante et une vue sur le domaine du complexe. Télévision avec chaînes Foxtel, minibar, coffre et nécessaire à thé et café.
Stay in and relax in the comfort of your own room with our selection of in room dining options.
En semaine : 12:00 - 21:00
Le week-end : 12:00 - 21:00
Snacks froids
Plats chauds
Découvrez les saveurs uniques des montagnes Bleues et embarquez pour une aventure culinaire : notre hôtel vous propose cinq restaurants de choix qui répondront à toutes vos envies et s'adapteront à toutes les occasions.
A l'Embers Bar, vous plongerez dans une atmosphère de montagne créée par la cheminée en pierre typique et les grandes baies vitrées donnant sur la vallée Jamison. Passez votre après-midi au coin du feu ou dégustez nos délicieux thés au Sublime Lounge.
Découvrez la cuisine australienne moderne sous son plus beau jour au détour d'un menu de 5 plats.
Régalez-vous au Sublime à l'heure du thé, entre une sélection irrésistible de gourmandises maison et de thés en vrac.
Profitez de la gastronomie locale et de l'époustouflante vue sur les vallées au coin de l'emblématique cheminée en pierre.
Bistrot
Le restaurant Jamisons Buffet tire son inspiration de son emplacement. Il propose une atmosphère chaleureuse avec vues sur la vallée de Jamison. Le buffet du petit déjeuner est servi en semaine de 7 h à 10 h et le week-end de 7 h 30 à 10 h 30.
En savoir plusChef Cuisinier : Mr John SLAUGHTER
Caractéristiques : Zone non-fumeurs, Climatisation
Gastronomique
Le restaurant Eucalypt propose une cuisine australienne traditionnelle à base de produits locaux ultra frais. Détendez-vous dans un cadre intime et stylisé, au design lumineux avec piliers en verre.
En savoir plusChef Cuisinier : Mr John SLAUGHTER
Caractéristiques : Zone non-fumeurs, Climatisation, Terrasse
Régionale
Lieu idéal pour se réunir, le bar et restaurant Embers propose une cuisine simple et délicieuse. Laissez-vous impressionner par ses plats de type brasserie et son menu à la carte, dans un cadre classique. Grande cheminée ouverte en pierre.
En savoir plusChef Cuisinier : Mr John SLAUGHTER
Caractéristiques : Zone non-fumeurs, Climatisation, Terrasse
Un bar Lounge propose vins, bières, cidre à la pression, cafés, thés, gâteaux à peine sortis du four et menus légers. Le salon sublime est un cadre idéal pour apprécier un goûter dînatoire le week-end ou prendre un verre au coin du feu.
Horaires d'ouverture : 09:30 Until Late
Service : Repas léger
Stay in and relax in the comfort of your own room with our selection of in room dining options.
En semaine : 12:00 - 21:00
Le week-end : 12:00 - 21:00
Snacks froids
Plats chauds
Ses infrastructures de loisirs, restauration et conférence font du Fairmont Resort Blue Mountains le cadre idéal pour des réunions, conférences et événements dans les Blue Mountains, avec une capacité de 850 personnes dans une variété d'agencements.
Organisateur de réunions
Organisateur de réunions
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| Nom de la salle | Surface | Hauteur | Théâtre Capacité | Tables U Capacité | Salle de conférence Capacité | Salle de classe Capacité | Banquet Capacité |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GLADSTONE | 19.0 m² | 2.0 m | 0 | 0 | 12 | 0 | 0 |
| SIR HENRY PARKES | 26.0 m² | 2.0 m | 36 | 0 | 14 | 18 | 0 |
| BLIGH | 37.0 m² | 3.0 m | 40 | 12 | 12 | 18 | 24 |
| MACQUARIE | 37.0 m² | 3.0 m | 40 | 12 | 12 | 18 | 24 |
| EVANS | 72.0 m² | 2.0 m | 80 | 30 | 26 | 36 | 50 |
| OXLEY | 72.0 m² | 2.0 m | 80 | 30 | 26 | 36 | 50 |
| PHILLIP | 72.0 m² | 3.0 m | 40 | 12 | 12 | 18 | 24 |
| BLIGH/MACQUARIE | 74.0 m² | 3.0 m | 74 | 30 | 32 | 42 | 60 |
| PHILLIP/BLIGH | 74.0 m² | 3.0 m | 74 | 30 | 32 | 42 | 60 |
| NORMAN LINDSAY | 78.0 m² | 3.0 m | 90 | 30 | 30 | 45 | 40 |
| THE CLUB ROOM | 80.0 m² | 0.0 m | 90 | 36 | 36 | 50 | 0 |
| MISTYS | 96.0 m² | 4.0 m | 120 | 40 | 32 | 65 | 80 |
| GOVERNORS | 113.0 m² | 3.0 m | 140 | 48 | 52 | 66 | 90 |
| BLAXLAND | 144.0 m² | 4.0 m | 200 | 46 | 40 | 90 | 110 |
| LAWSON | 144.0 m² | 4.0 m | 200 | 46 | 40 | 90 | 110 |
| PIONEERS | 144.0 m² | 2.0 m | 150 | 42 | 30 | 86 | 100 |
| WENTWORTH | 144.0 m² | 4.0 m | 180 | 46 | 40 | 90 | 110 |
| AUDITORIUM | 172.0 m² | 5.0 m | 128 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| BLAXLAND/LAWSON | 288.0 m² | 4.0 m | 350 | 71 | 60 | 170 | 240 |
| LAWSON/WENTWORTH | 288.0 m² | 4.0 m | 350 | 71 | 60 | 170 | 240 |
| WENTWORTH/PIONEERS | 288.0 m² | 4.0 m | 300 | 60 | 52 | 175 | 200 |
| BALLROOM | 432.0 m² | 4.0 m | 600 | 101 | 90 | 300 | 420 |
| GRAND BALLROOM | 576.0 m² | 4.0 m | 800 | 0 | 0 | 386 | 520 |
Son emplacement spectaculaire dans la Jamison Valley et son vaste choix de salles de réunion, hébergement, loisirs et restaurants, font du Fairmont Resort Blue Mountains une destination inégalée pour un mariage inoubliable dans les Blue Mountains.
Organisateur de réunions
Organisateur de réunions
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224 accommodation rooms including 6 suites
Indoor Pool including Spa and Sauna, Outdoor Pool, Ubika Day Spa with 16 treatment rooms, Library, Billiards Room, Lobby Shop.
There is a dedicated wedding co-ordinator.
Fairmont Resort & Spa offers various venues for weddings.
224 accommodation rooms including 6 suites
Indoor Pool including Spa and Sauna, Outdoor Pool, Ubika Day Spa with 16 treatment rooms, Library, Billiards Room, Lobby Shop.
There is a dedicated wedding co-ordinator.
Fairmont Resort & Spa offers various venues for weddings.
Jeunes mariés, immergez-vous dans l'univers féerique des Montagnes Bleues. Flânez dans les luxuriants jardins de l'hôtel et rêvez devant la beauté des vallées. Captez la magie du lieu, une destination romantique pour une lune de miel inoubliable.
Parking privé extérieur
Vous avez une question? Nous sommes à votre disposition.
Suggestion de notre concierge - Fairmont Resort & Spa Blue Mountains, MGallery by Sofitel
Sydney la lumineuse allie un flegme tout britannique à un optimisme débordant. Surf aux aurores, déjeuner exquis chez un chef étoilé ou soirée culturelle sous les ors du mythique opéra de la ville À toute heure, vivez au rythme entraînant de l'Australie.
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